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影响制冰机设备效率的因素及提高其效率的措施

2023-05-12 14:40:12

  冰箱设备广泛应用于餐饮、酒吧、酒店、夜场、医院、学校、实验室、科研院所等场所,以及超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏、医疗应用、化工、食品加工、屠宰冷冻等行业。与其他制冷设备相比,制冰设备的技术含量更高,因此制冰设备的使用环境和定期维护对制冰设备的使用寿命和制冰效果重要。以下是制冰设备的日常维护方法。


  (1)部分负荷运行状态


  随着冰的形成和冰厚度的增加,蒸发器的传热性能迅速下降,制冷系统的负荷也随之下降。因此,制冰机设备的工作过程是一个负载变化的过程,即制冰机设备大部分时间处于部分负载状态,在低效率下运行。如果负载没有调整,会造成能量浪费。通过数学和实验方法,可以确定负载随着结冰过程或冰厚的变化规律,利用变频调节技术调节制冰机设备的能量,必然会提高制冰效率。


  (2)脱冰时间


  脱冰时间的长短是影响制冰效率的重要因素。长时间脱冰可以延长制冰周期。对于热空气脱冰和电加热脱冰的方法,可以想象其能耗的增加。因此,我们必须寻求缩短脱冰时间的方法。我们可以从制冰部件(冰模结构)的结构和制冰部件的材料两个方面来做。


  (3)制冰机设备结构


  从制冰机设备的整体结构来看,考虑提高其效率的措施。尽量不要使用额外的电机驱动的外力因素,从结冰水到结冰面的输送方式,到冰块脱冰后进入储冰仓的过程。与喷水方式相比,前者的管道阻力较小,输水功率消耗较低。此外,散水方式不需要使喷水管来回摆动,以保证冰面的均匀性。


  在制冰机设备的制冰方式中,单位重量冰块与冻结面的接触面积越大,冻结效率越高。比如冰膜制冰机设备一般有三个冻结面。与单面冻结相比,同一片状冰缩短了制冰时间,提高了冻结效率。


  影响制冰机设备制冰效率的因素有很多,从提高制冰机设备制冷系统的部分负荷效率来看。制冰部件的结构形式和材料也是影响制冰机设备制冰效率的因素之一。此外,制冰水的循环方式和供应方式也是值得考虑的重要方面。


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